Težava z denarnim tokom, ki se skriva v vaši skladišču
Večina lastnikov dimnih trgovin, s katerimi sem se pogovarjal, ve, kateri izdelki se prodajajo in približno kako hitro. Pogosto jim je manj jasno, koliko denarja je v počasnem inventarju, koliko izdelka se prerazporedi iz navade in ne iz podatkov ter kako izgleda njihova dejanska marža po kategorijah po krčenju in znižanju vrednosti zastarelega izdelka.
Trgovina s 40.000 $ vrednosti zalog zveni v redu, dokler ne ugotovite, da je 18.000 $ od tega v izdelkih, ki se obrnejo manj kot štirikrat na leto. To je kapital, vezan na izdelek, ki ne ustvarja donosa, ko bi ga lahko uporabili v hitreje premikajočih se kategorijah. Upravljanje zalog v trgovini z dimom ni glamurozno, vendar je pravilno ustvarjanje ena od stvari z največjim vzvodom, ki jih lahko lastnik trgovine naredi za dobičkonosnost. Ta vodnik zajema okvir in posebnosti.
ABC klasifikacija: prenehajte upravljati vse izdelke na enak način
ABC klasifikacija je standardna metoda inventarja, ki razdeli vašo mešanico izdelkov v tri skupine glede na prispevek prihodkov in potreben trud upravljanja.Sliši se preprosto, ker je, vendar večina trgovin tega ne počne izrecno, kar pomeni, da porabijo podobne količine mentalne energije za izdelke, ki si zaslužijo zelo različne ravni pozornosti.
A artikli so vaši top 10 do 15 odstotkov SKU-jev po prihodkih. Za večino dimnih trgovin ta kategorija vključuje papir za zvijanje (OCB, RAW, Zig-Zag so običajno v tej skupini), vžigalnike za enkratno uporabo (BIC, Clipper) in vaše dve ali tri najbolje prodajane mlinčke po cenah Ti izdelki zahtevajo strogo upravljanje zalog: pogosto štetje naročil, nizka varnostna zaloga, ker lahko hitro ponovno naročite, in veliko pozornosti vsem spremembam dobaviteljev, ki bi lahko vplivale na razpoložljivost. Zmanjkalo vaših najbolje prodajanih papirjev v napornem petku je napaka v službi za stranke, ki jo je skoraj v celoti mogoče preprečiti.
B artikli so srednjih 20 do 30 odstotkov SKU-jev - smiselnih prodajalcev, ki ne potrebujejo dnevne pozornosti, vendar jih tudi ne bi smeli prezreti. To lahko vključuje vrhunske papirje za zvijanje, določene kose stekla po ceni, ki se prodaja enakomerno, vendar ne hitro, ali dodatke z blagovno znamko, ki se dosledno premikajo.Preglejte te tedensko, ne dnevno.
C predmeti so dolg rep, spodnjih 60 do 70 odstotkov SKU-jev, ki skupaj ustvarijo morda 10 do 15 odstotkov prihodkov. Ti potrebujejo najmanj pozornosti vodstva, vendar so tudi tam, kjer se kapital ujame. Kos stekla, ki je bil na polici osem mesecev, posebni papirji, ki jih nihče ni zahteval po začetnem nakupu, novosti vžigalnikov, ki so se zdeli dobra ideja. C predmeti potrebujejo reden postopek pregleda z jasnim pravilom: če se nekaj ne premakne v 90 dneh, se zniža in počisti ali pa se vrne k dobavitelju, če vaše razmerje omogoča donose.
Preurejanje točk za hitro premikajoče se predmete
Točka preurejanja je raven zalog, na kateri oddate novo naročilo - izračunana na podlagi dnevne stopnje uporabe in časa dobave dobavitelja, tako da vam ne zmanjka, preden prispe nova pošiljka. Za dimne trgovine je to najbolj pomembno za predmete A, ki se prodajajo najhitreje.
Formula je: točka ponovnega naročila = (povprečna dnevna prodaja × dobavni rok dobavitelja v dnevih) + varnostna zaloga Za izdelek, ki proda 20 enot na dan s 5-dnevnim dobavnim rokom dobavitelja in varnostno zalogo 20 enot: točka ponovnega naročila je (20 × 5) + 20 = 120 enot Ko vaša zaloga doseže 120 enot, naročite.
Vžigalniki BIC so klasičen primer.Če prodajate od 30 do 50 vžigalnikov na dan in vaš distributer potrebuje 3 do 5 delovnih dni, gledate točko za preureditev nekje okoli 300 enot. Trgovine, ki tega ne izračunajo izrecno, na koncu bodisi zmanjka (izguba prodaje in nadležne stranke) ali prekomerno naročanje (vezava gotovine in prostora na policah).Nič ni sprejemljivo za predmet A.
Za papirje velja ista logika, vendar z gubo: različni izdelki znotraj kategorije se premikajo zelo različno.R.W. king size se premika desetkrat hitreje kot specialni konopljin papir.Izračunajte točke preurejanja po posameznih SKU, ne po kategorijah.
Načrtovanje sezonskega povpraševanja: kdaj narediti zaloge in za koliko
Koledar dodatkov konoplje ima predvidljive vrhove.4/20 je očitno ena - dobro pripravljena dimna trgovina lahko 20. aprila in v tednu, ki ga obdaja, naredi tri do petkrat običajne dnevne prihodke.Izdelek na dan z največjim obsegom v letu je način neuspeha, ki ga vnaprejšnje načrtovanje popolnoma preprečuje.
Podatki, ki jih potrebujete za načrtovanje 4/20, so vaša prodaja iz aprila prejšnjega leta, prilagojena za vsako rast, ki ste jo videli od takrat. Če se vaš prihodek poveča za 20 odstotkov v primerjavi z letom prej, naročite 25 odstotkov več, kot ste prodali aprila prejšnjega leta. Oddajte ta naročila najpozneje v začetku marca - nekateri dobavitelji naletijo na omejitve v tem obdobju in želite biti zgodaj v čakalni vrsti.
Drugi trenutki načrtovanja: sezona prazničnih daril (od konca novembra do decembra) poganja vrhunsko prodajo dodatne opreme - zlasti brusilniki in kompleti pladnjev za valjanje se dobro prodajajo kot darila. Sezona vrnitve na fakulteto konec avgusta spodbuja prodajo papirja in dodatkov na trgih z veliko univerzitetno populacijo. Regionalna praznovanja praznikov konoplje (Danksgiving se na primer praznuje na nekaterih trgih) lahko ustvarijo lokalne konice, ki jih je vredno načrtovati, če ste na teh trgih.
Hladno vreme zmanjšuje peš promet v trgovinah, ki niso dobavne naprej, zato severni trgi pogosto vidijo padce januarja in februarja. Izkoristite te mesece, da pustite, da zaloge ostanejo vitke in ohranite denar, namesto da ustvarite zaloge, ki bodo samo sedele.
Počasna likvidacija: poteze, ki delujejo
Popuščanje je očiten odgovor za počasne gibalce, vendar naključno popuščanje usposablja stranke, da počakajo na prodajo, namesto da kupujejo po polni ceni. Pristop, ki deluje bolje: čiščenje obravnavajte kot ločen, občasen dogodek in ne kot stanje v trgovini.
Četrtletni dogodek carinjenja - promoviran posebej, z jasnim sporočilom "kliring out to make room" - ustvari sprožilec nakupa, ki strank ne usposobi za pričakovanje popustov na običajno blago. Če morate premakniti določen počasen predmet, ga združite s hitro premikajočim se izdelkom po skupni ceni, ki je boljša od nakupa obeh ločeno, pogosto premakne zaloge brez čistega popusta. Počasen posebni vžigalnik, ki je priložen knjižici z najbolje prodajanim papirnim papirjem, saj se komplet "začetnik seje" pretvori bolje kot vžigalnik, ki sam sedi z 20% popustom.
Za steklene kose, ki se niso premaknili v več kot 90 dneh, razmislite o njihovi premestitvi pred znižanjem. Včasih sprememba zaslona premakne izdelek, ki je bil spregledan na prvotni lokaciji. Položaj je pomembnejši, kot se večina lastnikov trgovin zaveda - raven oči v primerjavi s spodnjo polico lahko podvoji ali prepolovi prodajo za isti izdelek.
priporočila sistema POS
Pravi POS olajša vsak del upravljanja zalog.Za dimne trgovine posebej želite sistem, ki lahko sledi inventarju na ravni SKU, samodejno ustvari poročila o ponovnem naročilu in se po možnosti integrira z vašimi najpogosteje uporabljenimi dobavitelji.
Lightspeed in Square za maloprodajo imata tako trdne funkcije upravljanja zalog na SMB cenovni točki.Če prodajate tudi CBD ali konopljine izdelke in želite sledenje skladnosti, sta Flowhub in Treez možnosti, ki mejijo na konopljo (predvsem izdelani za ambulante, vendar se uporabljajo v nekaterih dimnih trgovinah).Ne glede na sistem, ki ga izberete, je minimalna zahteva samodejna opozorila o nizki zalogi in poročilo o gibanju izdelka, ki ga lahko dejansko preberete in ukrepate. Trgovine, ki delujejo na ročnem sledenju ali podedovanih sistemih, ki ne morejo ustvariti teh poročil, preveč delajo za informacije.
Naložba v boljši POS - običajno od 75 do 200 dolarjev na mesec za zmogljiv sistem - se povrne v zmanjšanih zalogah in zmanjšanih presežnih zalogah v nekaj mesecih, če dejansko uporabljate poročanje.Sistem ne naredi ničesar sam.Nekdo mora tedensko pregledovati poročila in na njihovi podlagi sprejemati odločitve o naročilu.
Krčenje: koliko dejansko stane in kako ga omejiti
Ocene krčenja industrije za specializirano maloprodajo znašajo med 1,5 in 3 odstotki prihodkov. Za dimno trgovino, ki letno opravi 500.000 dolarjev, je to 7.500 do 15.000 dolarjev, ki letno odidejo skozi vrata. Krčenje vključuje kraje v trgovinah, kraje zaposlenih in prejemanje napak (plačali ste 48 enot in dobili 42).
Vžigalniki in papir za zvijanje imajo najvišjo stopnjo krčenja v kategoriji, ker so majhni, poceni na enoto in jih je enostavno pospraviti v žep. Te predmete postavite v vidno polje svojega registrskega položaja. Zaklenjen ali polzaklenjen zaslon za dodatke višje vrednosti (premium vžigalniki, brusilniki blagovnih znamk) znatno zmanjša krčenje in je vreden rahlega trenja službe za stranke, ko od osebja zahteva, da vzame predmete.
Prejemanje preverjanja je neglamurozno, a pomembno. Preštejte, kaj prejmete, v embalažo, preden voznik odide ali vsaj preden gre izdelek na tla. Dobavitelji delajo napake in nekateri postopki izpolnjevanja imajo lastne težave s krčenjem. Ujeti kratko pošiljko ob prejemu in ne šest tednov pozneje med štetjem ciklov je lažje rešiti in težje oporekati.
Cilji marže po kategorijah
Poznavanje ciljev marže po kategorijah izdelkov je način, kako ocenite, ali kupujete po pravi ceni in ali so vaše maloprodajne cene pravilno nastavljene. Tukaj je grobo ogrodje za maloprodajo dodatne opreme:
Tekoči papirji: običajno 55 do 65 odstotkov bruto marže v maloprodaji. Papirji so blagovna kategorija z močno konkurenco, zato visoka marža obstaja zaradi nizkih stroškov, ne zato, ker so cene izjemne. Če so vaše marže papirja za valjanje pod 55 odstotki, bodisi plačujete preveč na debelo ali pa določate cene preveč konkurenčno.
Vžigalniki za enkratno uporabo: 50 do 60 odstotkov bruto marže, podobna logika kot pri papirjih. BIC in Clipper imata močan vlečenje blagovne znamke, zato ne morete močno znižati, ne da bi spodkopali maržo.
Brusilniki: 50 do 65 odstotkov bruto marže, širši razpon, ker se cenovne točke močno razlikujejo.Maloprodajni brusilnik za 15 USD po ceni 6 USD in maloprodajni brusilnik za 45 USD po ceni 18 USD sta oba okoli 60 odstotkov.Mlinčki višjega cenovnega razreda imajo pogosto nižje odstotne marže, vendar višjo absolutno maržo na enoto, kar je pomembno za vidike hitrosti prodaje. Če mlinček za 45 USD potrebuje tri tedne za prodajo v primerjavi z mlinčkom za 15 USD, ki se proda v dveh dneh, je tedenska bruto marža, ustvarjena na položaj na polici, zelo različna. Za veleprodajni brusilnikiiščite dobavitelje, ki lahko zagotovijo cene na obeh cenovnih ravneh.
Valjarski pladnji: 55 do 70 odstotkov bruto marže, med najvišjimi v kategoriji za blagovne znamke ali možnosti oblikovanja naprej. Generični aluminijasti pladnji so bolj komoditizirani, vendar značilen dizajn, ki ga ni mogoče najti v trgovini čez cesto, zahteva resnično cenovno moč. Veleprodajni pladnji za valjanje z edinstveno blagovno znamko ali blagovno znamko, ki je ekskluzivna za trgovino, lahko vzdržuje zgornji del tega razpona marž.
Vzpostavljanje odnosov z dobavitelji, ki koristijo vašim maržam
Dobavitelji nakupovanja cen pri vsakem naročilu so manj vredni kot vzpostavljanje koncentriranega odnosa z enim ali dvema primarnima dobaviteljema in pogajanja o boljših pogojih skozi čas.Dobavitelj, ki vas vidi kot zanesljiv, dosleden račun, bo namesto vas naredil stvari, ki jih ne bo naredil za stranko, ki nenehno nakupuje: količinske cene pod objavljenimi cenami, zgodnji dostop do novih izdelkov, prilagodljivost pri minimalnih naročilih in vnaprejšnje obvestilo o omejitvah dobave.
Količinska konsolidacija je vzvod. Če trenutno kupujete brusilnike od treh dobaviteljev in papirje od dveh različnih, vam konsolidacija, ki porabite z manj dobavitelji, zagotovi boljše cene in boljšo obravnavo. Prav tako zmanjša operativne stroške upravljanja odnosov z več dobavitelji, kar je resnično delo, ki se sešteje.
Za blagovno znamko ali blago po meri - vrsta ekskluzivnega izdelka, ki razlikuje vašo trgovino - je neposredno razmerje s proizvajalcem ali dobaviteljem, ki opravlja delo po meri, vredno zgraditi zgodaj. MunchMakers veleprodajna dodatna oprema sodeluje z lastniki trgovin na tej strani kategorije, vključno z blagovno znamko po meri veleprodajni vžigalniki, brusilniki in pladnji, ki jih trgovine lahko nosijo kot lastno ekskluzivno blago. Izdelke, ki jih ni mogoče najti v sosednji trgovini, je vredno plačati, marža in diferenciacija, ki ju ustvarijo, pa pogosto upravičujeta nekoliko višje stroške proizvodnje po meri v primerjavi z generičnimi izdelki.
Trgovine, ki izvajajo čiste inventarne operacije, ne počnejo nič eksotičnega. Sledijo temu, kar imajo, napovedujejo, kaj potrebujejo, namerno gradijo odnose z dobavitelji in sprejemajo redne odločitve, da razjasnijo, kaj se ne premika. To je to. Orodja pomagajo, a disciplina je stvar.
