Проблемът с паричния поток, който се крие във вашата складова стая
Повечето собственици на магазини за дим, с които съм говорил, знаят кои продукти се продават и приблизително колко бързо. Това, за което често са по-малко ясни, е колко пари се намират в бавно движещи се запаси, колко продукт се пренарежда по навик, а не по данни, и как изглежда действителният им марж по категории след свиване и намаления на остарял продукт.
Магазин с $40 000 в инвентарната стойност звучи добре, докато не откриете, че $18 000 от него са в продукти, които се обръщат по-малко от четири пъти годишно, Това е капитал, свързан с продукт, който не генерира възвръщаемост, когато може да бъде разгърнат в по-бързо движещи се категории, Управлението на инвентара на магазина за дим не е бляскаво, но правилното му получаване е едно от нещата с най-висок ливъридж, които собственикът на магазин може да направи за рентабилност, Това ръководство обхваща рамката и спецификата.
ABC класификация: спрете да управлявате всички продукти по един и същи начин
ABC класификацията е стандартен метод за инвентаризация, който разделя вашия продуктов микс на три групи въз основа на приноса на приходите и необходимите усилия за управление Звучи просто, защото е така, но повечето магазини не го правят изрично, което означава, че изразходват подобни количества умствена енергия за продукти, които заслужават много различни нива на внимание.
А артикули са вашите топ 10 до 15 процента от SKU по приходи, За повечето магазини за дим, тази категория включва подвижни хартии (OCB, RAW, Zig-Zag обикновено са в тази група), запалки за еднократна употреба (BIC, Clipper) и вашите две или три най-продавани ценови точки за мелница, Тези продукти изискват стриктно управление на инвентара: често преброяване на пренареждането, ниска безопасност, защото можете да пренаредите бързо и голямо внимание към всякакви промени в доставчика, които биха могли да повлияят на наличността, Изчерпването на вашите най-продавани хартии в натоварения петък е повреда в обслужването на клиентите, която е почти напълно предотвратима.
B артикулите са средните 20 до 30 процента от SKU - значими продавачи, които не се нуждаят от ежедневно внимание, но също така не трябва да бъдат пренебрегвани. Това може да включва първокласни хартии за валцуване, специфични стъклени парчета на ценова точка, които се продават стабилно, но не бързо, или маркови аксесоари, които се движат последователно. Прегледайте тези седмично, а не ежедневно.
Артикулите C са дългата опашка, най-долните 60 до 70 процента от SKU, които заедно генерират може би 10 до 15 процента от приходите. Те се нуждаят от най-малко внимание от ръководството, но също така са мястото, където капиталът попада в капан. Стъкленото парче, което е на рафта от осем месеца, специалните документи, които никой не е поискал след първоначалната покупка, новите запалки, които изглеждаха като добра идея. Артикулите C се нуждаят от редовен процес на преглед с ясно правило: ако нещо не се движи след 90 дни, то се дисконтира и изчиства или се връща при доставчика, ако връзката ви позволява възвръщаемост.
Пренареждане на точки за бързо движещи се елементи
Точка на пренареждане е нивото на запасите, на което правите нова поръчка - изчислено въз основа на дневната норма на използване и времето за доставка на доставчика, така че да не свършите преди пристигането на новата пратка За магазините за дим това има най-голямо значение за артикулите А, които се продават най-бързо.
Формулата е: точка на пренареждане = (среднодневни продажби × време за доставка на доставчика в дни) + запас за безопасност, За продукт, който продава 20 единици на ден с 5-дневно време за доставка на доставчика и запас за безопасност от 20 единици: точката на пренареждане е (20 × 5) + 20 = 120 единици, Когато запасите ви достигнат 120 единици, поръчвате.
Запалките BIC са класическият случай Ако продавате от 30 до 50 запалки на ден и дистрибуторът ви отнема от 3 до 5 работни дни, гледате точка за пренареждане някъде около 300 единици Магазините, които не изчисляват това изрично, в крайна сметка или свършват (губят продажби и дразнят клиентите), или презареждат (обвързват пари и място на рафтовете).Нищо не е приемливо за артикул А.
За хартиите важи същата логика, но с бръчка: различните продукти в категорията се движат много по-различно. RAW кралски размер се движи десет пъти по-бързо от специална конопена хартия. изчислете точките за пренареждане по отделни SKU, а не по категория.
Планиране на сезонното търсене: кога да се запасите и с колко
Календарът на аксесоарите за канабис има предвидими пикове.4/20 е очевидният - добре подготвен магазин за дим може да направи три до пет пъти нормалните дневни приходи на 20 април и през седмицата около него. изчерпването на продукта във вашия ден с най-голям обем от годината е режим на повреда, който предварителното планиране предотвратява изцяло.
Данните, от които се нуждаете за планиране 4/20, са вашите продажби от април на предходната година, коригирани за всеки ръст, който сте виждали оттогава Ако приходите ви са се увеличили с 20 процента на годишна база, поръчайте с 25 процента повече, отколкото сте продали през април на предходната година, Направете тези поръчки най-късно в началото на март - някои доставчици се сблъскват с ограничения около този период и искате да сте в началото на опашката.
Други моменти на планиране: сезонът на празничните подаръци (от края на ноември до декември) стимулира продажбите на първокласни аксесоари - мелничките и комплектите тави за валцуване се продават добре като подаръци. Сезонът за връщане в колежа в края на август стимулира продажбите на хартия и аксесоари на пазари с голямо население на университетите. И регионалните празнични тържества за канабис (Денксдаун се наблюдава на някои пазари, например) могат да създадат местни пикове, които си струва да планирате, ако сте на тези пазари.
Студеното време намалява пешеходния трафик в магазините, които не са с доставка напред, така че северните пазари често виждат спадове през януари и февруари. Използвайте тези месеци, за да оставите инвентара да работи икономично и да запазите парите, вместо да трупате запаси, които просто ще останат.
Бавна ликвидация на движещия се: движенията, които работят
Отстъпката е очевидният отговор за бавно движещите се, но случайното намаление обучава клиентите да чакат продажбите, вместо да купуват на пълна цена Подходът, който работи по-добре: третирайте клирънса като отделно, периодично събитие, а не като текущо състояние на магазина.
Тримесечно събитие за освобождаване - популяризирано специално, с ясно "изчистване, за да се освободи място" съобщения - създава спусък за покупка, който не обучава клиентите да очакват отстъпки за обикновени стоки, Ако трябва да преместите конкретен бавен артикул, групирането му с бързо движещ се продукт на комбинирана цена, която е по-добра от закупуването и на двете поотделно, често премества инвентара без чиста отстъпка Бавно движеща се специална запалка, в комплект с най-продаваната брошура за подвижна хартия като комплект за "начално начало на сесия", се преобразува по-добре от запалката, която седи на 20% отстъпка сама по себе си.
За стъклени парчета, които не са се движили повече от 90 дни, помислете за преместването им преди отстъпка Понякога промяна на дисплея премества продукт, който е бил пренебрегнат в първоначалното си местоположение Позицията има повече значение, отколкото повечето собственици на магазини осъзнават - нивото на очите спрямо долния рафт може да удвои или намали наполовина продажбата за същия продукт.
препоръки за POS система
Правилният POS улеснява всяка част от управлението на инвентара, За магазините за дим специално искате система, която може да проследява инвентара на ниво SKU, да генерира отчети за пренареждане автоматично и да се интегрира с най-използваните от вас доставчици, ако е възможно.
Lightspeed и Square за Retail и двете имат солидни функции за управление на инвентара в ценовата точка на SMB, Ако също така продавате CBD или конопени продукти и искате проследяване на съответствието, Flowhub и Treez са опции, съседни на канабис (основно създадени за диспансери, но използвани в някои магазини за дим).Каквато и система да изберете, минималното изискване е автоматични предупреждения за ниски запаси и отчет за движението на продукта, който всъщност можете да прочетете и да действате. Магазини, работещи с ръчно проследяване или наследени системи, които не могат да генерират тези отчети, работят твърде усилено за информацията.
Инвестицията в по-добър ПОС - обикновено от $75 до $200 на месец за способна система - се изплаща в намалени запаси и намалени свръхналичности в рамките на няколко месеца, ако действително използвате отчитането Системата не прави нищо сама Някой трябва да преглежда отчетите всяка седмица и да взема решения за поръчка въз основа на тях.
Свиване: какво всъщност струва и как да го ограничите
Прогнозите за свиване на индустрията за специализирани магазини за търговия на дребно варират между 1,5 и 3 процента от приходите. За магазин за дим, който прави $500 000 на година, това е $7 500 до $15 000, излизайки през вратата годишно. Свиването включва кражба от магазин, кражба на служители и грешки при получаване (платихте за 48 единици и получихте 42).
Запалките и хартиите за валцуване имат най-високите нива на свиване в категорията, защото са малки, евтини за единица и лесни за прибиране в джоба Позиционирайте тези артикули в зрителната линия на позицията на вашия регистър Заключен или полузаключен дисплей за аксесоари с по-висока стойност (премиум запалки, маркови мелници) намалява значително свиването и си струва лекото триене при обслужването на клиентите да поискате от персонала да вземе артикули.
Получаването на проверка е небляскаво, но важно Пребройте това, което получавате, срещу опаковъчния лист преди водачът да си тръгне или най-малко преди продуктът да отиде на пода Доставчиците правят грешки и някои операции по изпълнение имат собствени проблеми със свиването. Улавянето на кратка пратка при получаване, а не шест седмици по-късно по време на броене на цикъла, е по-лесно за разрешаване и по-трудно за оспорване.
Маржин цели по категории
Познаването на маржин целите ви по продуктова категория е начинът, по който оценявате дали купувате на правилната цена и дали цените ви на дребно са зададени правилно Ето една груба рамка за продажба на дребно на аксесоари:
Подвижни хартии: обикновено 55 до 65 процента брутен марж на дребно Хартиите са стокова категория с интензивна конкуренция, така че високият марж съществува поради ниската цена, а не защото цените са изключителни Ако маржовете ви на подвижна хартия са под 55 процента, вие или плащате твърде много на едро, или ценообразувате твърде конкурентно.
Запалки за еднократна употреба: 50 до 60 процента брутен марж, подобна логика на хартиите. BIC и Clipper имат силно привличане на марката, така че не можете да отстъпите силно, без да подкопаете маржа.
Мелнички: 50 до 65 процента брутен марж, по-широк диапазон, тъй като ценовите точки варират значително. $ 15 мелница на дребно на цена от $ 6 и $ 45 мелница на дребно на цена от $ 18 са около 60 процента, По-високият клас мелнички често имат по-ниски процентни маржове, но по-висок абсолютен марж на единица, което има значение за съображения за скорост на продажбите, Ако $ 45 мелница отнема три седмици, за да продаде спрямо $ 15 мелница, която продава за два дни, седмичната брутна печалба, генерирана на рафт позиция е много различна. За едромелачки, потърсете доставчици, които могат да осигурят ценообразуване и на двете ценови нива.
Подвижни тави: 55 до 70 процента брутен марж, сред най-високите в категорията за брандирани или дизайн-напред опции, Генеричните алуминиеви тави са по-комерсиализирани, но отличителен дизайн, който не може да бъде намерен в магазина отсреща, изисква реална ценова сила. Търговия на едро с търкалящи се тави с уникална или ексклузивна за магазина марка може да поддържа горния край на този диапазон на марж.
Изграждане на отношения с доставчици, които са от полза за вашите маржове
Цена пазаруване доставчици на всяка поръчка е по-малко ценна от изграждането на концентрирана връзка с един или двама основни доставчици и договаряне на по-добри условия с течение на времето. доставчик, който ви вижда като надежден, последователен акаунт ще направи неща за вас, които те няма да направят за клиент, който пазарува наоколо постоянно: обем ценообразуване под публикуваните тарифи, ранен достъп до нови продукти, гъвкавост при минимални поръчки, и предварително известие за ограничения на доставките.
Консолидацията на обема е лостът Ако в момента купувате мелници от трима доставчици и хартии от двама различни, консолидирането, което харчи с по-малко доставчици, ви осигурява по-добро ценообразуване и по-добро отношение, то също така намалява оперативните разходи за управление на множество взаимоотношения с доставчици, което е истинска работа, която се събира.
За маркови или персонализирани стоки - видът изключителен продукт, който отличава вашия магазин - си струва да изградите рано пряка връзка с производител или доставчик, който извършва работа по поръчка. MunchMakers аксесоари на едро работи със собственици на магазини от тази страна на категорията, включително с марка по поръчка запалки на едро, мелници и тави, които магазините могат да носят като собствена изключителна стока Продуктите, които не могат да бъдат намерени в съседния магазин, си струва да бъдат платени, а маржът и диференциацията, които генерират, често оправдават малко по-високите разходи за производство по поръчка в сравнение с генеричния продукт.
Магазините, които извършват операции с чисти инвентаризации, не правят нищо екзотично. Те проследяват какво имат, прогнозират от какво се нуждаят, изграждат умишлено взаимоотношения с доставчици и вземат редовни решения, за да изяснят какво не се движи. Това е. инструментите помагат, но дисциплината е нещото.
