Sebagian besar pembeli penggiling tidak membaca satu kata pun tentang magnet saat mereka berbelanja. Mereka melihat desain gigi, bahan, harga, mungkin jumlah ruang. Magnet diabaikan karena tampaknya sekunder -- hanya menahan tutupnya, bukan? Tapi saya berpendapat magnet adalah salah satu indikator terbaik tunggal dari kualitas penggiling keseluruhan, dan memahami mengapa mengubah cara Anda mengevaluasi apa yang Anda beli.
Apa yang sebenarnya dilakukan magnet
Tutup penggiling terhubung ke ruang penggilingan dengan ulir di bagian luar, tetapi tetap sejajar dan tetap tertutup oleh magnet yang tertanam di tengah tutup dan cincin logam yang sesuai (atau magnet kedua) di bagian atas penggilingan. ruang.
Magnet melakukan tiga hal. Pertama, ia menarik tutupnya ke dalam keselarasan ketika Anda meletakkannya di penggiling. Hal ini penting karena ruang penggiling berulir logam dapat melakukan lintas-ulir ketika tutupnya terus bengkok -- dan lintas-ulir adalah cara tercepat untuk merusak penggiling secara permanen. Magnet yang kuat memandu tutup ke posisi yang benar sebelum Anda mulai berputar.
Kedua, itu membuat tutup diamankan selama penggilingan. Ketika Anda memutar bagian atas terhadap bagian bawah, torsi dan tekanan pegangan Anda menciptakan gaya lateral yang ingin menarik tutup menjauh dari pusat. Magnet menangkal ini, menjaga permukaan penggilingan benar terlibat.
Ketiga, dan paling praktis, mencegah pembukaan yang tidak disengaja. Ketika penggiling berada di dalam tas, saku, atau dibawa, magnet adalah apa yang membuat tutupnya tidak muncul dan membuang ramuan tanah Anda. Magnet yang lemah berarti tumpahan. Anda mungkin pernah mengalami ini dengan penggiling murah di beberapa titik.
Neodymium vs magnet ferit
Ini adalah dua jenis magnet yang akan Anda temui di penggiling, dan perbedaannya penting.
Magnet ferit (juga disebut magnet keramik) adalah magnet hitam atau abu-abu yang umum di penggiling murah dan menengah. Mereka tidak mahal untuk diproduksi dan memadai untuk penggunaan cahaya, tetapi mereka memiliki gaya magnet yang lebih rendah per ukuran unit. Magnet ferit dengan diameter tertentu menghasilkan gaya penahan yang jauh lebih sedikit daripada magnet neodymium dengan ukuran yang sama.
Magnet neodymium (juga disebut magnet rare-earth) adalah standar dalam penggiling berkualitas. Untuk ukuran fisik yang sama, mereka menghasilkan 3 hingga 10 kali gaya magnet ferit. Dalam istilah penggiling praktis, ini berarti tutup snap-shut yang terasa aman dengan klik yang memuaskan, tetap tertutup dengan andal di bawah semua kondisi penanganan normal, dan memandu penyelarasan secara akurat bahkan ketika tutupnya mendekati sedikit di luar pusat.
Ketika Anda merasakan tutup penggiling yang terpasang kuat ke tempatnya dengan tarikan yang nyata dari beberapa milimeter jauhnya, itu neodymium. Ketika tutup semacam itu bertumpu pada penggiling dan tampaknya tidak ingin tetap sangat baik, itu ferit.
Bagaimana kualitas magnet menurun seiring waktu
Magnet kehilangan kekuatan dari waktu ke waktu, dan prosesnya berakselerasi dengan kondisi tertentu yang umum terjadi pada penggiling. Panas adalah yang utama. Mengekspos penggiling ke suhu tinggi -- meninggalkannya di mobil panas, menggunakannya di dekat api terbuka -- menurunkan kekuatan magnet lebih cepat daripada penggunaan suhu kamar. Magnet ferit lebih rentan terhadap demagnetisasi panas daripada neodymium.
Dampak fisik juga dapat menyebabkan demagnetisasi parsial, terutama pada magnet ferit. Menjatuhkan penggiling berulang kali pada permukaan keras secara bertahap mengurangi keselarasan domain magnetik dalam bahan ferit.
Dalam magnet neodymium berkualitas dalam kondisi penggunaan normal, Anda seharusnya tidak melihat degradasi yang berarti selama bertahun-tahun. Dalam magnet ferit murah dalam kondisi yang sama, Anda mungkin melihat tutup yang lebih lemah terkunci dalam waktu 12 hingga 18 bulan dari penggunaan reguler. Dalam magnet ferit yang disalahgunakan, degradasi dapat terjadi dalam beberapa bulan.
Ketika magnet melemah secara nyata, Anda memiliki beberapa pilihan: hidup dengan tutup yang terasa longgar (dan berisiko tumpah), cari magnet pengganti yang dijual untuk perbaikan penggiling (cakram neodymium kecil tersedia online seharga satu atau dua dolar), atau ganti penggiling.
Betapa lemahnya magnet membuat Anda kehilangan dalam praktiknya
Di luar gangguan tutup yang longgar, magnet yang lemah menciptakan masalah fungsional yang nyata.
Ketidakselarasan selama penggilingan. Ketika tutup tidak dipegang kuat pada posisinya, permukaan penggilingan dapat bergeser sedikit selama rotasi, menyebabkan pengikatan gigi yang tidak rata dan penggilingan yang kurang konsisten. Anda tidak akan melihat ini pada penggiling baru, tetapi ketika magnet melemah Anda mungkin mulai melihat potongan yang lebih kasar pada bahan dasar Anda tanpa alasan yang jelas.
Risiko lintas-threading. Tanpa penyelarasan magnetik yang kuat, tutupnya berjalan pada sudut apa pun yang Anda letakkan. Cross-threading secara permanen merusak threading aluminium dan dapat membuat tutupnya sulit dilepas atau menyebabkan partikel logam terlepas ke ruang penggilingan Anda.
Tumpahan. Yang paling jelas. Jika Anda menggunakan a penggiling magnetik yang tidak dapat memegang tutupnya dengan aman, membawanya dalam saku atau tas berarti tumpahan yang tak terelakkan. Dipasangkan dengan a rolling tray dengan tutup magnetik, konsistensi magnet yang kuat di kedua bagian membuat perbedaan praktis yang nyata dalam pengaturan harian.
Menentukan magnet untuk penggiling khusus
Jika Anda memesan penggiling bermerek khusus, neodymium adalah satu-satunya magnet yang layak ditentukan. Perbedaan biaya pada volume kecil, dan perbedaan kualitas dalam pengalaman pengguna cukup besar sehingga mencerminkan siapa pun nama di penggiling. Penggiling bermerek dengan tutup yang lemah dan longgar adalah iklan untuk produk yang buruk. Salah satu yang terkunci dengan bersih dan tetap tertutup adalah satu orang mengingat secara positif.
Untuk konteks lebih lanjut tentang bagaimana kualitas material berhubungan dengan kinerja magnet dan daya tahan penggiling secara keseluruhan, panduan perbandingan bahan mencakup hubungan antara kelas aluminium, kualitas threading, dan kekuatan magnet sebagai sistem gabungan. Dan jika Anda tertarik pada aksesori terkait dengan penutupan magnetik, itu panduan opsi baki bergulir magnetik mencakup pertimbangan kualitas yang sama yang diterapkan pada tutup baki.
