Pinigų srautų problema slepiasi jūsų sandėlyje
Dauguma rūkymo parduotuvių savininkų, su kuriais kalbėjausi, žino, kurie produktai parduodami ir maždaug kaip greitai. Dažnai jie mažiau aiškūs, kiek grynųjų pinigų sėdi lėtai besikeičiančiose atsargose, kiek produkto pertvarkoma iš įpročio, o ne iš duomenų, ir kaip atrodo jų tikroji marža pagal kategorijas po susitraukimo ir pasenusio produkto žymėjimo.
Parduotuvė su $ 40,000 atsargų vertės skamba gerai, kol jūs nustatote, kad $ 18,000 iš jo yra produktuose, kurie per metus virsta mažiau nei keturis kartus. tai kapitalas, susietas su produktu, kuris negeneruoja grąžos, kai jis galėtų būti dislokuotas į greičiau judančias kategorijas. rūkymo parduotuvės atsargų valdymas nėra žavingas, tačiau teisingas jo gavimas yra vienas iš didžiausių svertų dalykų, kuriuos parduotuvės savininkas gali padaryti siekdamas pelningumo. šis vadovas apima sistemą ir specifiką.
ABC klasifikacija: nustokite valdyti visus produktus vienodai
ABC klasifikacija yra standartinis atsargų metodas, kuris padalija jūsų produktų derinį į tris grupes pagal pajamų įnašą ir reikalingas valdymo pastangas. tai skamba paprastai, nes taip yra, tačiau dauguma parduotuvių to nedaro aiškiai, o tai reiškia, kad jie išleidžia panašų kiekį psichinės energijos produktams, kurie nusipelno labai skirtingo dėmesio.
A daiktai yra jūsų geriausi nuo 10 iki 15 procentų SKU pagal pajamas Daugumoje dūmų parduotuvių ši kategorija apima slenkančius popierius (OCB, RAW, Zig-Zag paprastai priklauso šiai grupei), vienkartinius žiebtuvėlius (BIC, Clipper) ir du ar tris geriausiai parduodamus malūnėlių kainų taškus Šiems produktams reikalingas griežtas atsargų valdymas: dažnas užsakymų skaičius, mažos saugos atsargos, nes galite greitai pertvarkyti, ir didelis dėmesys bet kokiems tiekėjų pakeitimams, kurie gali turėti įtakos prieinamumui. judrią penktadienį jūsų geriausiai parduodamų popierių išleidimas yra klientų aptarnavimo gedimas, kurio beveik visiškai galima išvengti.
B prekės yra nuo 20 iki 30 procentų SKU - prasmingų pardavėjų, kuriems nereikia kasdieninio dėmesio, bet kurių taip pat nereikėtų ignoruoti. Tai gali apimti aukščiausios kokybės slenkančius popierius, konkrečius stiklo gabalus už kainos tašką, kuris nuolat parduodamas, bet ne greitai, arba firminius priedus, kurie nuosekliai juda. peržiūrėti šiuos kas savaitę, o ne kasdien.
C prekės yra ilga uodega, apatinė nuo 60 iki 70 procentų SKU, kurios kartu generuoja gal nuo 10 iki 15 procentų pajamų. Jiems reikia mažiausiai vadovybės dėmesio, tačiau jie taip pat yra vieta, kur kapitalas įstrigo. stiklo gabalas, kuris buvo lentynoje aštuonis mėnesius, specialūs popieriai, kurių niekas neprašė po pirminio pirkimo, nauji žiebtuvėliai, kurie atrodė kaip gera idėja. C prekėms reikia reguliaraus peržiūros proceso su aiškia taisykle: jei kas nors nejuda per 90 dienų, jam taikoma nuolaida ir išvalymas arba jis grįžta į tiekėją, jei jūsų santykiai leidžia grąžinti.
Greitai judančių daiktų pertvarkymo taškai
Pertvarkymo taškas yra atsargų lygis, kuriame pateikiate naują užsakymą - apskaičiuotas pagal dienos naudojimo normą ir tiekėjo pristatymo laiką, kad nesibaigtų prieš atvykstant naujai siuntai. rūkymo parduotuvėms tai svarbiausia A prekėms, kurios parduodamos greičiausiai.
Formulė yra tokia: pertvarkymo taškas = (vidutinis dienos pardavimas × tiekėjo pristatymo laikas dienomis) + saugos atsargos Produktui, kuris parduoda 20 vienetų per dieną su 5 dienų tiekėjo pristatymo laiku ir saugos atsargomis 20 vienetų: pertvarkymo taškas yra (20 × 5) + 20 = 120 vienetų Kai jūsų atsargos pasiekia 120 vienetų, jūs užsisakote.
BIC žiebtuvėliai yra klasikinis atvejis Jei parduodate nuo 30 iki 50 žiebtuvėlių per dieną, o jūsų platintojas užtrunka nuo 3 iki 5 darbo dienų, jūs žiūrite į pertvarkymo tašką kažkur maždaug 300 vienetų Parduotuvės, kurios to aiškiai neapskaičiuoja, baigiasi arba baigiasi (praranda pardavimus ir erzina klientus) arba per daug užsako (sujungia grynuosius pinigus ir lentynos vietą). nė vienas iš jų nėra priimtinas A prekei.
Popieriams galioja ta pati logika, bet su raukšle: skirtingi produktai kategorijoje juda labai skirtingai RAW karaliaus dydis juda dešimt kartų greičiau nei specialus kanapių popierius Apskaičiuokite pertvarkymo taškus pagal atskirą SKU, o ne pagal kategoriją.
Sezoninis paklausos planavimas: kada apsirūpinti atsargomis ir kiek
Kanapių priedų kalendorius turi nuspėjamas smailes.4/20 yra akivaizdus - gerai paruošta dūmų parduotuvė gali padaryti tris ar penkis kartus normalias dienos pajamas balandžio 20 d. ir per savaitę aplink jį Produkto pasibaigimas jūsų didžiausios apimties dieną per metus yra gedimo režimas, kurio išankstinis planavimas visiškai neleidžia.
Duomenys, kurių jums reikia planuojant 4/20, yra jūsų pardavimai iš ankstesnių metų balandžio, pakoreguoti pagal bet kokį augimą, kurį matėte nuo tada. Jei jūsų pajamos per metus padidėjo 20 proc., Užsisakykite 25 proc. daugiau nei pardavėte praėjusių metų balandžio mėn. Pateikite tuos užsakymus vėliausiai kovo pradžioje - kai kurie tiekėjai susiduria su apribojimais maždaug tuo laikotarpiu ir norite būti anksti eilėje.
Kiti planavimo momentai: atostogų dovanų sezonas (lapkričio pabaigoje iki gruodžio mėn.) skatina aukščiausios kokybės priedų pardavimą - malūnėliai ir riedėjimo padėklų rinkiniai ypač parduodami taip pat kaip dovanos. Rugpjūčio pabaigoje grįžtamasis į koledžą sezonas skatina popieriaus ir priedų pardavimą rinkose, kuriose yra daug universitetų gyventojų. o regioninės kanapių šventės (pavyzdžiui, kai kuriose rinkose laikomasi padangų) gali sukurti vietinius šuolius, kuriuos verta planuoti, jei esate tose rinkose.
Šaltas oras sumažina pėsčiųjų srautą parduotuvėse, kurios nėra pristatomos į priekį, todėl šiaurinėse rinkose dažnai pastebimas sausio ir vasario mėn. Naudokite tuos mėnesius, kad atsargos veiktų taupiai ir išsaugotų grynuosius pinigus, o ne kauptų atsargas, kurios tiesiog sėdės.
Lėtas judesio likvidavimas: judėjimai, kurie veikia
Nuolaida yra akivaizdus atsakymas lėtai judantiems, tačiau atsitiktinis nuolaidų taikymas traukiniai klientus laukti pardavimo, o ne pirkti už visą kainą. požiūris, kuris veikia geriau: traktuoti klirensas kaip atskiras, periodinis įvykis, o ne nuolat parduotuvėje sąlyga.
Kas ketvirtį vykstantis klirenso renginys - specialiai reklamuojamas, su aiškiu „išvalymu, kad būtų vietos“ pranešimų siuntimu - sukuria pirkimo trigerį, kuris neapmoko klientų tikėtis nuolaidų įprastoms prekėms. jei reikia perkelti konkretų lėtą prekę, susiejant ją su greitai judančiu produktu už bendrą kainą, kuri yra geresnė nei perkant abu atskirai, dažnai perkeliamos atsargos be grynos nuolaidos. lėtai judantis specialus žiebtuvėlis, komplektuojamas su geriausiai parduodamu ritininio popieriaus bukletu kaip „sesijos pradžios“ rinkinys, savaime virsta geriau nei lengvesnis sėdėjimas su 20% nuolaida.
Stiklo gabalams, kurie nebuvo perkelti per 90 ir daugiau dienų, apsvarstykite galimybę juos perkelti prieš nuolaidą Kartais ekrano pakeitimas perkelia produktą, kuris buvo nepastebėtas pradinėje vietoje Padėtis yra svarbi daugiau, nei dauguma parduotuvių savininkų supranta - akių lygis, palyginti su apatine lentyna, gali padvigubinti arba perpus sumažinti to paties produkto pardavimą.
POS sistemos rekomendacijos
Tinkamas POS palengvina kiekvieną atsargų valdymo dalį Konkrečiai rūkymo parduotuvėms norite sistemos, kuri galėtų sekti atsargas SKU lygiu, automatiškai generuoti pertvarkymo ataskaitas ir, jei įmanoma, integruoti su dažniausiai naudojamais tiekėjais.
Lightspeed ir Square for Retail turi tvirtas atsargų valdymo funkcijas SMB kainų taške Jei taip pat parduodate CBD ar kanapių produktus ir norite atitikties stebėjimo, Flowhub ir Treez yra kanapių gretutinės parinktys (pirmiausia sukurtos ambulatorijoms, bet naudojamos kai kuriose dūmų parduotuvėse) Kad ir kokią sistemą pasirinktumėte, minimalus reikalavimas yra automatiniai įspėjimai apie mažas atsargas ir produkto judėjimo ataskaita, kurią iš tikrųjų galite perskaityti ir veikti. parduotuvės, veikiančios rankinio sekimo ar senose sistemose, kurios negali generuoti šių ataskaitų, per daug dirba dėl informacijos.
Investicija į geresnį POS - paprastai nuo $ 75 iki $ 200 per mėnesį pajėgiai sistemai - atsiperka sumažintomis atsargomis ir sumažintomis atsargų pertekliumi per kelis mėnesius, jei iš tikrųjų naudojate ataskaitų teikimą Sistema nieko nedaro savarankiškai Kažkas turi kas savaitę peržiūrėti ataskaitas ir pagal jas priimti užsakymo sprendimus.
Susitraukimas: ką tai iš tikrųjų kainuoja ir kaip tai apriboti
Pramonės susitraukimo įverčiai specialybės mažmeninei prekybai veikia nuo 1,5 iki 3 proc. Už dūmų parduotuvę, atliekančią $ 500 000 per metus, tai yra $ 7500 iki $ 15 000 kasmet išeinant pro duris. susitraukimas apima vagystes iš parduotuvių, darbuotojų vagystes ir klaidų gavimą (jūs sumokėjote už 48 vienetus ir gavote 42).
Žiebtuvėliai ir riedėjimo popierius turi didžiausią susitraukimo lygį kategorijoje, nes jie yra maži, nebrangūs už vienetą ir lengvai kišenėje Padėkite šiuos elementus į savo registro pozicijos matymo liniją Užrakintas arba pusiau užrakintas ekranas, skirtas didesnės vertės priedams (premium žiebtuvėliams, firminiams šlifuokliams), žymiai sumažina susitraukimą ir yra verta nedidelės klientų aptarnavimo trinties, kai prašoma darbuotojų atsiimti daiktus.
Patvirtinimo gavimas yra neglamūrinis, bet svarbus. Suskaičiuoti, ką gaunate prieš pakavimo lapelį prieš vairuotojui išvykstant, arba bent jau prieš gaminiui nukeliaujant ant grindų Tiekėjai daro klaidas, o kai kurios vykdymo operacijos turi savo susitraukimo problemų. Sugauti trumpą siuntą gavus, o ne po šešių savaičių per ciklo skaičiavimą, lengviau išspręsti ir sunkiau ginčytis.
Maržos tikslai pagal kategorijas
Žinant savo maržos tikslus pagal produktų kategoriją, jūs vertinate, ar perkate už tinkamą kainą ir ar jūsų mažmeninės kainos yra nustatytos teisingai. Štai apytikslis priedų mažmeninės prekybos pagrindas:
Ritininiai popieriai: paprastai mažmeninėje prekyboje bendroji marža yra nuo 55 iki 65 proc. Popieriai yra prekių kategorija, kurioje vyksta intensyvi konkurencija, todėl didelė marža egzistuoja dėl mažų sąnaudų, o ne dėl to, kad kainos yra išskirtinės. jei jūsų ritininio popieriaus marža yra mažesnė nei 55 proc., arba mokate per daug didmeninės prekybos, arba kainuojate per daug konkurencingai.
Vienkartiniai žiebtuvėliai: nuo 50 iki 60 procentų bendrosios maržos, panašios logikos kaip popieriai. BIC ir Clipper turi stiprią prekės ženklo trauką, todėl negalite smarkiai sumažinti, nesumažindami maržos.
Šlifuokliai: nuo 50 iki 65 procentų bendrosios maržos, platesnis diapazonas, nes kainų taškai labai skiriasi.15 $ mažmeninis malūnėlis už $6 kainą ir $45 mažmeninis malūnėlis už $18 kainą yra abu maždaug 60 proc. Aukštesnės klasės malūnėliai dažnai turi mažesnę procentinę maržą, bet didesnę absoliučią maržą už vienetą, o tai svarbu pardavimo greičio svarstymams Jei $45 šlifuokliui parduoti reikia trijų savaičių, palyginti su $15 šlifuokliu, kuris parduodamas per dvi dienas, savaitės bendroji marža, generuojama už lentynos poziciją, labai skiriasi. už didmeninė šlifuokliai, ieškokite tiekėjų, kurie gali pateikti kainas abiem kainų pakopomis.
Valcavimo padėklai: nuo 55 iki 70 procentų bendrosios maržos, tarp didžiausių kategorijoje, skirtoje firminiams ar dizaino pirmyn variantams. bendrieji aliuminio padėklai yra labiau pritaikyti prekėms, tačiau išskirtinis dizainas, kurio negalima rasti kitoje gatvės pusėje esančioje parduotuvėje, turi tikrą kainodaros galią. Didmeninė prekyba riedėjimo padėklais naudojant unikalų arba išskirtinį prekės ženklą parduotuvėje, galima išlaikyti viršutinę maržos diapazono dalį.
Tiekėjų santykių kūrimas, naudingas jūsų maržoms
Kiekvieno užsakymo kainos pirkinių tiekėjai yra mažiau vertingi nei koncentruotų santykių su vienu ar dviem pagrindiniais tiekėjais kūrimas ir derybos dėl geresnių sąlygų laikui bėgant Tiekėjas, kuris jus laiko patikima, nuoseklia paskyra, padarys jums tai, ko nepadarys klientui, kuris nuolat apsiperka: apimties kainodara žemiau paskelbtų tarifų, išankstinė prieiga prie naujų produktų, minimalių užsakymų lankstumas ir išankstinis pranešimas apie tiekimo apribojimus.
Apimties konsolidavimas yra svertas Jei šiuo metu perkate šlifuoklius iš trijų tiekėjų ir popierius iš dviejų skirtingų, konsoliduodami, kad išlaidos su mažiau tiekėjų, gausite geresnę kainodarą ir geresnį gydymą. tai taip pat sumažina kelių tiekėjų santykių valdymo veiklos pridėtines išlaidas, o tai yra tikras darbas, kuris susideda.
Firminėms ar pagal užsakymą pagamintoms prekėms - tokiam išskirtiniam produktui, kuris išskiria jūsų parduotuvę - tiesioginius santykius su gamintoju ar tiekėju, kuris atlieka individualų darbą, verta sukurti anksti. MunchMakers didmeniniai priedai dirba su parduotuvių savininkais šioje kategorijos pusėje, įskaitant pasirinktinį prekės ženklą didmeninė žiebtuvėliai„šlifuokliai ir padėklai, kuriuos parduotuvės gali nešiotis kaip savo išskirtines prekes. už produktus, kurių negalima rasti šalia esančioje parduotuvėje, verta mokėti, o jų sukuriama marža ir diferenciacija dažnai pateisina šiek tiek didesnes gamybos pagal užsakymą išlaidas, palyginti su generiniu produktu.
Parduotuvės, kuriose atliekamos švarios inventorizacijos operacijos, nedaro nieko egzotiško. Jie seka, ką turi, prognozuoja, ko jiems reikia, sąmoningai kuria santykius su tiekėjais ir reguliariai priima sprendimus, kad išsiaiškintų, kas nejuda. viskas. įrankiai padeda, bet disciplina yra dalykas.
