Kassavirtaongelma piiloutumassa varastoosi
Useimmat savukauppojen omistajat, joiden kanssa olen puhunut, tietävät, mitkä tuotteet myyvät ja suunnilleen kuinka nopeasti. He ovat usein vähemmän selkeitä, kuinka paljon käteistä on istumassa hitaasti liikkuvassa varastossa, kuinka paljon tuotetta tilataan uudelleen tottumuksesta tietojen sijaan, ja miltä niiden todellinen marginaali näyttää luokittain vanhentuneen tuotteen kutistumisen ja merkintöjen jälkeen.
Kauppa, jonka varastoarvo on 40 000 dollaria, kuulostaa hyvältä, kunnes huomaat, että 18 000 dollaria siitä on tuotteissa, jotka kääntyvät alle neljä kertaa vuodessa. Tämä on pääoma, joka on sidottu tuotteeseen, joka ei tuota tuottoa, kun se voitaisiin ottaa käyttöön nopeammin liikkuviin luokkiin. Savukaupan varastonhallinta ei ole lumoavaa, mutta sen saaminen oikein on yksi vipuvaikutuksista, joita liikkeen omistaja voi tehdä kannattavuuden vuoksi. Tämä opas kattaa puitteet ja yksityiskohdat.
ABC-luokitus: lopeta kaikkien tuotteiden hallinta samalla tavalla
ABC-luokitus on tavallinen varastomenetelmä, joka jakaa tuotevalikoimasi kolmeen ryhmään vaaditun tulonmaksun ja hallintaponnistelun perusteella.Se kuulostaa yksinkertaiselta, koska se on, mutta useimmat kaupat eivät tee sitä nimenomaisesti, mikä tarkoittaa, että ne kuluttavat samanlaisia määriä henkistä energiaa tuotteisiin, jotka ansaitsevat hyvin erilaisia huomiota.
Tuotteet ovat 10-15 prosentin SKU:n kärkisi tulojen mukaan. Useimmissa savukaupoissa tämä luokka sisältää liikkuvat paperit (OCB, RAW, Zig-Zag ovat tyypillisesti tässä ryhmässä), kertakäyttöiset sytyttimet (BIC, Clipper) ja kaksi tai kolme myydyintä hiomakoneen hintapistettä. Nämä tuotteet vaativat tiukkaa varastonhallintaa: usein järjestetyt uudelleentilaukset, alhaiset turvavarastot, koska voit tilata nopeasti uudelleen, ja tarkkaa huomiota kaikkiin toimittajamuutoksiin, jotka saattavat vaikuttaa saatavuuteen. Parhaiten myyvistä papereistasi ulosajo kiireisenä perjantaina on asiakaspalveluhäiriö, joka on lähes täysin estettävissä.
B-tuotteet ovat keskimmäisiä 20 - 30 prosenttia SKU: ista - mielekkäitä myyjiä, jotka eivät tarvitse päivittäistä huomiota mutta joita ei myöskään pidä jättää huomiotta. Tämä saattaa sisältää premium-valssauspaperit, tietyt lasipalat hintapisteessä, joka myy tasaisesti mutta ei nopeasti, tai merkkitarvikkeet, jotka liikkuvat johdonmukaisesti. Tarkista nämä viikoittain, ei päivittäin.
C-kohteet ovat pitkä häntä, pohja 60 - 70 prosenttia SKU: ista, jotka yhdessä tuottavat ehkä 10 - 15 prosenttia tuloista.Nämä tarvitsevat vähiten johdon huomiota, mutta ne ovat myös siellä, missä pääoma jää loukkuun.Lasipala, joka on ollut hyllyssä kahdeksan kuukautta, erikoispaperit, joita kukaan ei pyytänyt alkuoston jälkeen, uutuussytyttimet, jotka vaikuttivat hyvältä idealta.C-kohteet tarvitsevat säännöllisen tarkistusprosessin selkeällä säännöllä: jos jokin ei liiku 90 päivässä, se saa alennusta ja tyhjennystä, tai se palaa toimittajalle, jos suhteesi sallii palautukset.
Nopeasti liikkuvien kohteiden pisteiden järjesteleminen uudelleen
Uudelleentilauspiste on varastotaso, jolla teet uuden tilauksen - laskettuna päivittäisen käyttöasteen ja toimittajien läpimenoajan perusteella, jotta et loppuisi ennen uuden lähetyksen saapumista.Savuliikkeille tällä on eniten merkitystä A-tuotteille, jotka myyvät nopeimmin.
Kaava on: uudelleentilauspiste = (keskimääräinen päivittäinen myynti × toimittajan läpimenoaika päivinä) + turvavarasto Tuotteeseen, joka myy 20 yksikköä päivässä 5 päivän toimittajan läpimenoajalla ja 20 yksikön turvavarastolla: uudelleentilauspiste on (20 × 5) + 20 = 120 yksikköä Kun varastosi osuu 120 yksikköön, tilaat.
BIC-sytyttimet ovat klassinen tapaus. Jos myyt 30 - 50 sytytintä päivässä ja jakelijasi kestää 3 - 5 arkipäivää, tarkastelet uudelleentilauspistettä jossain noin 300 yksikössä. Kaupat, jotka eivät laske tätä, päätyvät nimenomaisesti joko loppumaan (myynnin menettäminen ja asiakkaiden ärsyttäminen) tai ylitilaus (käteis - ja hyllytilan sitominen). Kumpikaan ei ole hyväksyttävää A-kohteelle.
Paperien kohdalla pätee sama logiikka, mutta ryppy: luokan eri tuotteet liikkuvat hyvin eri tavalla.RAW king - koko liikkuu kymmenen kertaa nopeammin kuin erikoishamppupaperi. Laske uudelleentilauspisteet yksittäisen SKU: n mukaan, ei luokittain.
Kausiluonteinen kysynnän suunnittelu: milloin varastoida ja kuinka paljon
Kannabistarvikekalenterissa on ennustettavat huiput.4/20 on ilmeinen yksi - hyvin valmistautunut savukauppa voi tehdä 20. huhtikuuta ja sitä ympäröivällä viikolla kolmesta viiteen kertaa normaalia päivittäistä tuloa Tuotteen loppuminen vuoden suurimpana volyymipäivänäsi on vikatila, jonka ennakkosuunnittelu estää kokonaan.
Tiedot, joita tarvitset 4/20 suunnitteluun, ovat myyntisi edellisen vuoden huhtikuusta, oikaistuna mihin tahansa kasvuun, jonka olet nähnyt sen jälkeen. Jos tulosi ovat 20 prosenttia suuremmat vuoden aikana, tilaa 25 prosenttia enemmän kuin myit edellisen vuoden huhtikuussa. Tee kyseiset tilaukset viimeistään maaliskuun alussa - jotkut toimittajat törmäävät rajoituksiin kyseisen ajanjakson ympärillä ja haluat olla jonon alussa.
Muut suunnitteluhetket: lomalahjakausi (marraskuun lopusta joulukuuhun) ajaa premium-tarvikemyyntiä - hiomakoneet ja rullatarjottimet myyvät erityisesti sekä lahjoja. Elokuun lopulla tapahtuva back-to-college-kausi ajaa paperin ja asusteiden myyntiä markkinoilla, joilla on suuria yliopistopopulaatioita. Ja alueelliset kannabislomajuhlat (joillakin markkinoilla havaitaan esimerkiksi Danksgiving) voivat luoda paikallisia suunnittelun arvoisia piikkejä, jos olet näillä markkinoilla.
Kylmä sää vähentää jalkaliikennettä kaupoissa, jotka eivät ole toimitusta eteenpäin, joten pohjoiset markkinat näkevät usein tammi- ja helmikuun dipit. Käytä näitä kuukausia antaaksesi varaston olla laiha ja säilyttääksesi käteistä sen sijaan, että rakentaisit varastoja, jotka vain istuvat.
Hidas muuttajaselvitys: toimivat liikkeet
Alentaminen on ilmeinen vastaus hidas muuttajat, mutta satunnainen diskonttaaminen kouluttaa asiakkaita odottamaan myynti mieluummin kuin ostaa täydellä hinnalla Lähestymistapa, joka toimii paremmin: käsitellä raivaus erillisenä, jaksollinen tapahtuma pikemminkin kuin jatkuva myymälän kunto.
Neljännesvuosittainen selvitystila - jota mainostetaan erityisesti, ja siinä on selkeä "selvitys huoneen tekemiseksi" - viestit - luo oston käynnistäjän, joka ei kouluta asiakkaita odottamaan alennuksia tavallisista tavaroista. Jos sinun on siirrettävä tietty hidas tuote, niputtaa se nopeasti liikkuvan tuotteen kanssa yhteishintaan, joka on parempi kuin ostaminen erikseen, usein siirtää varastoa ilman puhdasta alennusta Hidasliikkeinen erikoissytytin, joka on niputettu myydyimmällä pyörivällä paperivihkolla "istunnon aloitus" -sarjana, muuttuu paremmaksi kuin kevyempi istuminen 20%:n päässä itsestään.
Sellaisten lasikappaleiden osalta, jotka eivät ole siirtyneet yli 90 päivässä, harkitse niiden siirtämistä ennen diskonttaamista Joskus näytön vaihto siirtää tuotteen, joka oli jäänyt huomiotta sen alkuperäisessä paikassa.Asennolla on enemmän merkitystä kuin useimmat kauppojen omistajat ymmärtävät - silmätaso vastaan pohjahylly voi kaksinkertaistaa tai puolittaa läpimyynnin samalle tuotteelle.
POS-järjestelmän suositukset
Oikea POS helpottaa jokaista varastonhallinnan osaa.Savuliikkeille nimenomaan, haluat järjestelmän, joka voi seurata varastoja SKU-tasolla, luoda uudelleentilausraportteja automaattisesti ja integroida mahdollisuuksien mukaan eniten käytettyihin toimittajiisi.
Lightspeed ja Square for Retail molemmilla on kiinteät varastonhallintaominaisuudet SMB-hintapisteessä. Jos myyt myös CBD- tai hampputuotteita ja haluat vaatimustenmukaisuuden seurannan, Flowhub ja Treez ovat kannabiksen kannalta tärkeitä vaihtoehtoja (jotka on rakennettu ensisijaisesti ambulanssien käyttöön, mutta joita käytetään joissakin savukaupoissa). Mitä tahansa järjestelmää valitsetkin, vähimmäisvaatimus on automaattiset matalavarastohälytykset ja tuotteen liikkumisraportti, jonka voit itse lukea ja toimia. Manuaalisen seurannan tai vanhojen järjestelmien parissa toimivat kaupat, jotka eivät voi luoda näitä raportteja, toimivat liian kovasti. tiedot.
Investointi parempaan POS: iin - tyypillisesti 75 - 200 dollaria kuukaudessa kykenevän järjestelmän osalta - maksaa takaisin alennettuina varastoina ja alennettuna ylivarastona muutaman kuukauden sisällä, jos todella käytät raportointia Järjestelmä ei tee mitään itse.Jonkun on tarkistettava raportit viikoittain ja tehtävä tilauspäätökset niiden perusteella.
Kutistuminen: mitä se oikeastaan maksaa ja miten sitä rajoitetaan
Alan kutistumisarviot erikoiskaupan osalta ovat 1,5-3 prosenttia liikevaihdosta. Savuliikkeelle, joka tekee 500 000 dollaria vuodessa, se on 7 500-15 000 dollaria, joka kävelee ulos ovesta vuosittain. Kutistukseen kuuluu myymälävarkaus, työntekijöiden varkaudet ja vastaanottovirheet (maksetit 48 yksikköä ja sait 42).
Sytyttimillä ja vierintäpapereilla on luokan korkeimmat kutistumisnopeudet, koska ne ovat pieniä, edullisia yksikköä kohden ja helppoja pussittaa.Asenna nämä esineet rekisterisi asennon tähtäimeen Lukittu tai puolilukittu näyttö arvokkaammille lisälaitteille (premiumsytyttimet, merkkihiomakoneet) vähentää kutistumista merkittävästi ja kannattaa pientä asiakaspalvelukitkaa, joka koskee henkilöstön pyytämistä hakemaan esineitä.
Varmennuksen vastaanottaminen on epäonnista mutta tärkeää Laske, mitä saat pakkauslipukkeeseen ennen kuljettajan lähtöä tai vähintään ennen tuotteen menoa lattialle Toimittajat tekevät virheitä ja joissakin täyttötoiminnoissa on omia kutistumisongelmia. Lyhyen lähetyksen kiinni ottaminen vastaan kuuden viikon kuluttua syklin aikana on helpompi ratkaista ja vaikeampi kiistää.
Marginaalin tavoitteet luokittain
Se, että tiedät marginaalitavoitteesi tuoteluokittain, on se, miten arvioit, oletko ostamassa oikealla hinnalla ja onko vähittäismyyntihintasi asetettu oikein Tässä on karkea kehys lisävarusteiden vähittäiskaupalle:
Rullapaperit: tyypillisesti 55 - 65 prosentin bruttokate vähittäiskaupassa Paperit ovat hyödykeluokka, jolla on kovaa kilpailua, joten korkea marginaali on olemassa alhaisten kustannusten vuoksi, ei siksi, että hinnat ovat poikkeuksellisia. Jos valssauspaperimarginaalisi ovat alle 55 prosentin, maksat joko liikaa tukku- tai hinnoittelua liian kilpailukykyisesti.
Kertakäyttöiset sytyttimet: 50 - 60 prosentin bruttokate, samanlainen logiikka kuin papereissa. BIC: llä ja Clipperillä on vahva brändiveto, joten et voi alentaa voimakkaasti heikentämättä marginaalia.
Jauhat: 50 - 65 prosentin bruttokate, laajempi vaihteluväli, koska hintapisteet vaihtelevat merkittävästi.15 dollarin vähittäishiomakone 6 dollarin kustannuksilla ja 45 dollarin vähittäishiomakone 18 dollarin kustannuksilla ovat molemmat noin 60 prosenttia. Korkeamman luokan hiomakoneilla on usein alhaisemmat prosenttimarginaalit, mutta korkeampi absoluuttinen marginaali yksikköä kohden, mikä merkitsee myyntinopeutta. Jos 45 dollarin hiomakone kestää kolme viikkoa verrattuna 15 dollarin hiomakoilulaitteeseen, joka myy kahdessa päivässä, hyllyasemaa kohden tuotettu viikoittainen bruttomarginaali on hyvin erilainen. Sillä 45 dollarin hiomakone kestää kolme viikkoa tukkuhiomakoneetetsi toimittajia, jotka voivat tarjota hinnoittelun molemmilla hintatasoilla.
Rullausalustat: 55 - 70 prosentin bruttokate, kategorian korkeimpien joukossa merkki - tai design-forward-optioiden osalta.Generic alumiinitarjottimet ovat enemmän commoditisoituja, mutta erottuva muotoilu, jota ei löydy kaupasta kadun toisella puolella, komentaa todellista hinnoitteluvoimaa. Tukkuvalssausalustat ainutlaatuisella tai myymälän yksinomaisella brändäyksellä voidaan ylläpitää kyseisen marginaalialueen yläpäätä.
Luodaan toimittajasuhteita, jotka hyödyttävät marginaalejasi
Hintaostosten toimittajat jokaisessa tilauksessa ovat vähemmän arvokkaita kuin keskittyneen suhteen rakentaminen yhden tai kahden ensisijaisen toimittajan kanssa ja parempien ehtojen neuvotteleminen ajan mittaan. Toimittaja, joka näkee sinut luotettavana, johdonmukaisena tilinä, tekee sinulle asioita, joita he eivät tee asiakas, joka tekee jatkuvasti kauppoja: volyymin hinnoittelu alle julkaistujen hintojen, uusien tuotteiden varhainen saatavuus, joustavuus vähimmäistilauksissa ja ennakkoilmoitus toimitusrajoituksista.
Volyymin konsolidointi on vipu. Jos ostat parhaillaan hiomakoneita kolmelta toimittajalta ja papereita kahdelta eri toimittajalta, tämän kulutuksen yhdistäminen harvempien toimittajien kanssa saa sinut parempaan hinnoitteluun ja parempaan hoitoon. Se myös vähentää useiden toimittajasuhteiden hallinnan operatiivisia yleiskustannuksia, mikä on todellista työtä, joka lisää.
Merkityille tai mukautetuille tavaroille - sellainen eksklusiivinen tuote, joka erottaa myymäläsi - suora suhde valmistajaan tai toimittajaan, joka tekee räätälöityjä töitä, kannattaa rakentaa aikaisin. MunchMakers tukku tarvikkeet työskentelee myymälöiden omistajien kanssa tällä puolella luokkaa, mukaan lukien räätälöityjä brändäyksiä tukku sytyttimethiomakoneet ja tarjottimet, joita kaupat voivat kantaa omana yksinomaisena tavaranaan. Tuotteet, joita ei löydy viereisestä kaupasta, ovat maksamisen arvoisia, ja niiden tuottama marginaali ja eriyttäminen oikeuttavat usein hieman korkeammat mukautetun tuotannon kustannukset geneeriseen verrattuna. tuote.
Puhtaita varastotoimintoja harjoittavat kaupat eivät tee mitään eksoottista.He seuraavat mitä heillä on, ennustavat mitä he tarvitsevat, rakentavat toimittajasuhteita tarkoituksella ja tekevät säännöllisiä päätöksiä selvittääkseen, mikä ei ole liikkeessä.Täällä työkalut auttavat, mutta kurinalaisuus on asia.
